Вкусные и невероятно красивые торты и пирожные в свободное от работы время изготавливает учитель начальных классов Антоновской СШ Елена Тупик. Рецепты большинства из них достались ей по наследству от мамы – знатной кулинарки, а шедеврально украшать свою выпечку она научилась благодаря кондитерским онлайн-курсам и мастер-классам, которых, в том числе бесплатных, очень много в интернете, и увлечению рисованием. Ведь часто перед тем, как приступить к декору, моя героиня рисует эскиз десерта.

– Рисовать я начала раньше, чем печь. В школьные годы посещала занятия в Доме детского творчества. Спасибо папе, который несколько раз в неделю в любую погоду возил меня в город. На детей – нас в семье трое, а потом и на внуков-правнуков он никогда не жалел времени и внимания, – рассказывает Елена. Она родилась, выросла, вышла замуж, живет и работает в Новой Антоновке. Местной школе отдала уже 30 лет.

– Стать педагогом решила благодаря своей первой учительнице Марии Игнатьевне Палазник, которая была для своих учеников, как вторая мама. Родители мое желание горячо поддержали, особенно папа, для него всю жизнь самыми благородными профессиями на земле были врач и учитель. К слову, моя младшая сестра Анна тоже педагог. Преподает в БШ №5 немецкий язык. По нашим стопам пошла и моя дочь Анна. Она – учитель английского языка СШ №6. Зарождается педагогическая династия, чему мы несказанно рады, – улыбается Елена, которая ни разу не пожалела, что выбрала учительскую стезю, и спешит поблагодарить за поддержку коллег-профессионалов, встретившихся на ее профессиональном пути. Это бывшие директор и его заместители по учебной и воспитательной работе Антоновской СШ Мария Константиновна Черненкова, Тамара Ивановна Новик и Валентина Григорьевна Графова, тепло принявшие в августе 1995 года молодого специалиста Елену Тупик – к тому времени уже молодую жену и маму. Также ее всегда мотивировала методист районного учебно-методического кабинета Надежда Минична Ротько.

– Благодаря ей я начала разрабатывать и издавать учебно-методические пособия в помощь учителям начальных классов. В свет их вышло уже семь. А еще в 2009 году вдохновленная Надеждой Миничной и директором школы Валерием Васильевичем Сугаком заняла третье место на районном конкурсе «Учитель года».

Всё успевать, успешно совмещать работу и семью – а у Елены с мужем Павлом кроме дочери есть еще сыновья-двойняшки Никита и Дмитрий, которые сегодня трудятся в строительной сфере, – помогла поддержка родных. Моя героиня это очень высоко ценит:

– Наша дружная семья для меня всегда была, есть и будет на первом месте. В моем сердце она занимает ровно половину, остальная половина равными частями – учительство и кондитерство. Последнее – это, скорее, отдушина, возможность хотя бы на время убежать от забот, погрузиться в мир творчества и фантазии. Но не в ущерб любимому преподаванию. Каждый кусочек моего творения – это не просто десерт, это источник радости, удовольствия и хорошего настроения.

Чаще всего Елена печет классику –  торты «Медовик», «Наполеон», «Птичье молоко», «Прага», «Ленинградский», орешки и трубочки со сгущенкой, заварные пирожные, имбирные пряники и т.п. К их оформлению и подаче всегда подходит творчески: многоярусный торт, торт-шар, торт-цветочная корзина или корзина с фруктами, торты с героями мультфильмов и компьютерных игр, торт-открытка, торт-духи, торт-шляпа… Смотришь и не веришь, что такую красоту создает не профессиональный кондитер, а просто увлеченный кондитерским искусством человек, который успевает совершенствоваться и в профессии (недавно успешно подтвердила высшую категорию), и в хобби.

Моя героиня давно привыкла, что родные-друзья, приглашая на торжество, рассчитывают на сладкий подарок от нее. И она не обижается и не бунтует, наоборот, старается не просто испечь, а обязательно удивить какой-то «изюминкой». Например, в прошлом году специально к свадьбе сына Дмитрия она освоила технику создания антигравитационных или парящих тортов.

– Своим парящим сердцем удивила всех гостей! – улыбается Елена – Многие с ним фотографировались и говорили, что такой шедевр даже резать не хочется. У нас в городе ни один кондитер его для вас не изготовит. А у меня получилось!