В современном мире, где работа часто занимает большую часть жизни, легко увязнуть в рутине. Именно поэтому наличие хобби и увлечений становится не просто приятным дополнением, а жизненной необходимостью для поддержания психического и физического здоровья. И это может быть что угодно: рисование, вышивание, вязание, игра на музыкальном инструменте, спорт, путешествия. Главное, чтобы увлечение приносило радость и позволяло отвлечься от повседневных хлопот и забот, полностью перезагрузиться.

Преподаватель математики колледжа мелиорации Анжела Борсук в рабочее время терпеливо объясняет будущим мелиораторам, сварщикам и механизаторам, как искать корни уравнений и доказывать теоремы, а в свободное от уроков время превращается в настоящую волшебницу, создавая съедобные произведения искусства.

Несколько лет назад Анжела Васильевна увлеклась приготовлением оригинальных тортов, которые вызывают восторг у всех, кто их видит и пробует. Ведь они не только красивые, но и очень вкусные.

На тортах педагог не остановилась и освоила изготовление оригинальных сувенирных пряников, которые затем становятся прекрасным подарком родным людям и друзьям к праздникам – Новому году и Дню защитников Отечества, Дню женщин и Пасхе, дням рождения и другим знаковым датам.

Математик и пряники? Признаться, я была удивлена.

– А что тут удивительного? Мы, педагоги, все творческие личности и чем-то увлекаемся, независимо от преподаваемого предмета. Вот у меня коллега – физик вышивает, другая шьет. Да у нас в колледже, наверное, все чем-то увлекаются. Я одно время пробовала расписывать посуду (благо красок дома всегда было много: обе мои дочери занимались в изостудии «Каляровыя алоўкі»), валяла из шерсти. А сейчас увлекаюсь выпечкой и украшением кондитерских изделий, – отвечает Анжела Васильевна. – Торты я всегда любила печь, к каждому семейному празднику. Конечно, они были не такими на вид, как сейчас, но все равно очень вкусными и нравились моим домочадцам. Сейчас на каждый праздник придумываю что-то новенькое, необычное. Ни моя семья, ни друзья – никто не покупает торты в магазине.

Несколько лет назад кто-то из коллег спросил, не делаю ли я сувенирные пряники. И я подумала: «А почему бы и не попробовать?». Загорелась этой идеей. Пробовала разные рецепты, пока не нашла свой, идеальный, медово-имбирных. Самый интересный этап – это не выпечка, не покрытие глазурью, а роспись. В этом мне часто помогает старшая дочь Вероника. Она у меня дизайнер, правда, не пряников (смеется), а одежды. Сейчас дочь в декретном отпуске, у нее есть свободное время. Расписывать пряники – дело кропотливое, но как потом радует глаз результат.

Такие домашние мини-шедевры – отличный сувенир для родственников, друзей, детей к Новому году и Рождеству, да и вообще к любому празднику, все зависит от тематики рисунка. Пряники Анжелы Борсук уже многие оценили по достоинству.

– Использую только качественные и свежие продукты. Стараюсь, чтобы мои пряники были не только оригинальными, красивыми на вид, но и на вкус радовали, – говорит она. – Ведь это же подарок, а подарок должен приносить радость. Это как будто я делюсь частичкой своей души.

Даря свои работы, Анжела Васильевна иногда напоминает, что пряники нужно есть, ведь срок годности у них несколько месяцев.

А как можно съесть такую красоту? У многих на это «рука не поднимается», вот и хранят их как сувениры.

Сейчас Анжела Борсук продумывает дизайн торта на день рождения любимой внучки. Аделаиде скоро исполнится 3 годика. Торты ей пока кушать нежелательно, а вот бабушкины пряники, как говорит Анжела Васильевна, она всегда «лопает с удовольствием». Поэтому это будет необычный торт, украшенный пряниками.