Дина БУДНИК, педагог:

– Вся наша семья обожает свекольный холодник. Правда, мы с дочерьми предпочитаем его с огурцами, зеленью и яйцом, а вот муж для сытости добавляет еще и вареную колбасу.  

Еще очень любим ягоды, отъедаемся ими вволю, ведь это – кладезь витаминов. Едим их и просто так, и вместе с кашами, творогом, йогуртами, и, конечно, мороженым, которое считаем лучшим летним десертом.

Светлана ОЛЬХА, железнодорожница, с сыном Игнатом:

– Лето – это время дач, овощных салатов и шашлыков, походов в лес за грибами и ягодами. Огород у нас небольшой, поэтому выращиваем на нем только то, что больше всего любим, – огурцы, помидоры, кабачки и разнообразную зелень. Все это отлично сочетается с мясом на гриле. Разве что-то может быть вкуснее теплым летним вечером?

А на десерт у нас обычно сезонные ягоды и фрукты. Сейчас налегаем на чернику, которой уже полно в лесу.

Людмила ЖУРАВСКАЯ и Владимир ГАВРИЛОВЕЦ, пенсионеры:

– Очень любим кабачки. Знаем из них 1001 рецепт блюд (шутка!). Можем их есть на завтрак, обед и ужин и не надоедает. Даже на даче у нас самая большая грядка – именно с кабачками. Также выращиваем огурцы-помидоры, зелень, ягоды. Они летом тоже в нашем ежедневном рационе. А вот мяса, картошки и горячих супов, когда жарко, совершенно не хочется. Их заменяют холодник, творог, йогурты.

Светлана КИРИЧЕНКО, сотрудница сферы торговли:

– Мой принцип летнего питания – чем еда легче, тем лучше. Главное, чтобы на столе всегда был салат из свежих овощей с зеленью. Можно для разнообразия его посыпать сыром или измельченными грецкими орехами, а вместо подсолнечного масла приправить оливковым, тыквенным или льняным.

Также летом практически ежедневно ем творог с ягодами. Это и вкусно, и полезно!