На базе Рогачевского молочно-консервного комбината прошел областной семинар «Технологические особенности производства сыра». В мероприятии приняли участие специалисты-сыроделы из Рогачева, Калинковичей, Буда-Кошелева и Светлогорска. Наш район был представлен Калинковичским молочным комбинатом. В ходе семинара были рассмотрены технологии выработки сыров различных видов. О выборе бактериальных культур, необходимых в производственном процессе, инновационных (биоразлагающихся) видах упаковки рассказал участникам кандидат технических наук, директор по маркетингу стран СНГ и Балтии АО «Силд Эйр Каустик» (Москва) Григорий Рогов. Тимофей КЛИМЕНОК.