К своему знаковому юбилею Калинковичский мясокомбинат подошел с впечатляющими результатами: предприятие выпускает около 300 наименований продукции общим весом в десятки тысяч тонн. За этими цифрами стоит труд сотен сотрудников, каждый из которых, добросовестно выполняя свою работу, вносит вклад в то, чтобы продукция комбината радовала потребителей изо дня в день.

Составляющие успеха комбината просты и надежны: высококачественное сырье, профессиональный подход и строгий контроль на всех этапах производства. Здесь работают так, будто готовят для себя. Именно поэтому любимые колбасы и другие мясные изделия от Калинковичского мясокомбината неизменно присутствуют на столах белорусов как в будни, так и в праздники. Классические вкусы гармонично дополняются новинками, предлагая широкий ассортимент – от традиционных до изысканных деликатесов.

Вехи истории

Те люди, которые начинали трудиться в небольшом цеху в далеком 1930 году, вряд ли могли себе представить, что они стоят у истоков будущего мясоперерабатывающего флагмана. Хотя, согласно документам, у истории комбината две отправные хронологические точки отсчета его биографии: первая началась с 1930 года, а вторая – после освобождения Калинковичей от немецко-фашистских захватчиков.  Ведь во время оккупации производственная база предприятия была уничтожена. В прямом смысле из руин вырос новый комбинат. В первый послевоенный год выпуск мясной продукции составлял 300 т и 3 т птичьего мяса.

- Сегодня Калинковичский мясокомбинат - это современное предприятие, готовое к вызовам рынка, - отмечает директор предприятия Геннадий Курлович. - Продукция под торговой маркой «Великое княжество» уверенно конкурирует в широком сегменте мясных изделий.

Доказательств успешности много. Первые – это то, что производство загружено на сто процентов, а рентабельность – 12-13%. А еще – это огромное количество наград с различных выставок и ярмарок. Только в нынешнем году комбинат отмечен Дипломами 1 степени на  конкурсе-дегустации «Чемпион вкуса-2025», с выставки «Interfood Astana-2025» привез золотые медали, а также завоевал награды на «Прод-
экспо-2025».

Победы, как отмечает руководитель, стимулируют к очередным достижениям, работать на узнаваемость и престиж «Великого княжества».

Приоритет – отечественный потребитель

Рынок Беларуси был и остается приоритетным для комбината.

- Даже в угоду положительным экспортным показателям мы не собираемся обделять отечественного потребителя, - говорит руководитель, - мы слишком долго шли к признанию.

Предприятие гордится своей логистикой. Продукция доставляется не только в города, но буквально  в каждую деревню. Это проявление ответственности перед пот-
ребителем. Да, такие затраты выше, но и доверие к родному производителю растет. А доверие – это то, что нельзя купить, но очень легко потерять.

Экспортные горизонты и ставка на качество

ри этом, имея в структуре выручки 45% валютных поступлений, можно с уверенностью говорить об экспортной ориентации комбината. Поставки успешно налажены в Россию, Казахстан и даже Китай, и география экспортных направлений продолжает расширяться.

Геннадий Курлович убежден, что для сохранения уверенной позиции на внутреннем и внешнем рынках необходимо выпускать исключительно качественную и безопасную продукцию. Ключевым фактором здесь является использование только высококачественного сырья.

Калинковичский мясокомбинат был одним из первых, кто полностью отказался от заморозки, сделав ставку на охлажденную продукцию. Тогда это казалось рискованным шагом, и переход был непростым. Потребовались годы, чтобы перестроить все службы и адаптироваться к новым стандартам.

- Спрос на полуфабрикаты и свежее мясо растет. Это не только полезнее для потребителей, но и более маржинально для нас, что позволяет предприятию инвестировать в дальнейшее развитие и улучшение качества, - отмечает Геннадий Александрович.

На предприятии выстроен полный производственный цикл: от туши до готового продукта на полке. Это политика комбината и его большой плюс. У предприятия есть свежая говядина, свинина, полуфабрикаты, колбасы, пельмени, мясные консервы и чипсы, а еще намазки на бутерброд - немногие могут этим похвастаться. Такая структура позволяет гибко управлять переработкой. На комбинате могут оперативно перераспределять сырье между направлениями, акцентироваться на более маржинальных позициях, и это делает бизнес предсказуемым и прибыльным.

Производственный процесс осуществляется на  основе международных сертификатов качества и безопасности продукции. На комбинате разработана детальная система контроля, которая позволяет отслеживать любые отклонения от стандартов качества и безопасности, осуществлять контроль на всех этапах производства: от сырья до готовой продукции. 

Инвестиции в будущее

Идти в ногу со временем, постоянно приятно удивляя своего потребителя, сегодня можно только путем непрерывной модернизации. В цехах предприятия установлено современное оборудование, на котором производят всевозможные колбасы, изделия ливерно-паштетной группы, деликатесную продукцию, консервы и полуфабрикаты.

- Ежегодно в обновление мощностей мы инвестируем около четырех миллионов рублей – от упаковки до холодильного оборудования. За последние десять лет эта сумма достигла 29 миллионов рублей, - делится директор мясокомбината. - В плане производственных изменений еще немало целей, которые обязательно будут достигнуты.

Опыт показывает, что непрерывная модернизация наряду с другими важными условиями гарантирует устойчивые экономические показатели и стабильное финансовое положение предприятия.

Такая масштабная работа всегда нацелена на перспективу, поэтому за последние годы удалось не только не допустить спада производства, но и добиться роста объемов. Коллектив смог удержать прибыльное производство с сохранением и приумножением занятых позиций на внутреннем и внешнем рынках, максимизировать объем выпуска продукции. Обеспечены также конкурентоспособность продукции и рост заработной платы.

Люди – главный потенциал  будущих  свершений

К слову, именно повышение благосостояния работников предприятия и обеспечение их морального и материального удовлетворения были и остаются в центре внимания. Руководитель акцентирует на том, что именно люди – главный потенциал настоящих и будущих успехов.

Забота о персонале проявляется в расширении пакета социальных льгот и гарантий. Ежегодно работники страхуются по программе добровольного медицинского страхования, что позволяет получать качественное медицинское обслуживание по всей Беларуси. На территории предприятия действуют столовая, здравпункт, стоматологический и физиотерапевтический кабинеты, а также тренажерный зал. Для сотрудников предусмотрено общежитие. Дополнительное ежемесячное материальное стимулирование в виде продукции собственного производства способствует повышению трудовой дисциплины. Создание комфортных бытовых условий также является приоритетом.

Предприятие уделяет особое внимание всем категориям сотрудников. Молодым специалистам оказывается всесторонняя поддержка: финансовая помощь, предоставление жилья и достойная заработная плата. Руководство активно вовлекает молодежь в управление, видя в них будущих лидеров комбината.

Не забывают и о ветеранах труда. Их ценный опыт и вклад отмечаются денежной поддержкой, вниманием и искренней благодарностью.

Развитие творческого потенциала работников также находится в фокусе внимания. На предприятии действует коллектив художественной самодеятельности, а в свободное время организуются спортивные мероприятия, экскурсии и фестивали, а также культурно-массовые мероприятия.

- Какие задачи ставите перед собой на будущее? – интересуемся у Геннадия Курловича.

- Наша основная задача - обеспечить продовольственную безопасность страны. Мы с этим справляемся, причем делаем это качественно и с удовольствием. И какие бы промежуточные цели мы ни ставили перед собой в виде тонн производимой продукции либо размеров экспортной выручки - это всего лишь цифры. Для меня самое главное, чтобы безупречная репутация предприятия, которая сформирована поколениями калинковичских профессионалов, сохранялась и укреплялась. Мы готовы обеспечивать вкусной, качественной и безопасной продукцией не только жителей нашей страны, но и зарубежных гурманов.