Как получить и реализовать качественное молоко? Об этом шла речь на районном семинаре-учебе, прошедшем на днях на базе молочного комбината. В семинаре участвовали руководители сельскохозяйственных организаций, главные зоотехники хозяйств, бригадиры и лаборанты молочно-товарных ферм и комплексов, а также специалисты управления сельского хозяйства и продовольствия райисполкома, райветлаборатории.

Открыл семинар и.о. руководителя комбината Валерий Северин, который поприветствовал участников семинара и пожелал плодотворной работы.

Молоко –это продукт, дающий сельхозпредприятиям основную выручку. И чем выше его качество, тем, соответственно, большую прибыль можно получить при его реализации в качестве сырья для молочного комбината. А качественное молоко можно получить только от здоровых коров.

Основными причинами, по которым происходит снижение показателей работы животноводческой отрасли, были названы недостаточная кормовая база, несоблюдение технологии содержания и выращивания КРС.

На семинаре рассмотрели основные требования к соблюдению технологии содержания и доения коров, работу по выявлению маститов и применению ветеринарных препаратов для дойного поголовья. Докладчиком по этому вопросу выступила начальник сырьевого отдела комбината Ольга Звонкович.

О требованиях к оснащению лабораторий и о том, как нужно проводить лабораторное исследование молока, реализуемого в качестве сырья на молочный комбинат, рассказала начальник лаборатории Алеся Кирщина.

С перечнем работ по уходу за молочно-доильным и холодильным оборудованием участников семинара ознакомил механик Рогачевского МКК-сервис Сергей Цирулик.

На некоторых цифрах, в частности, недополученной выручке за сентябрь текущего года из-за влияния сортности реализуемого молока на его стоимость остановился начальник отдела бyхгалтерского учета и отчетности комбината Игорь Беляев.

Подвела итоги семинара главный специалист управления сельского хозяйства и продовольствия Екатерина Бондаренко, которая напомнила участникам, как важно неукоснительно соблюдать технологию производства. – В районе считанные предприятия реализующие молоко сортом «экстра». Только благодаря соблюдению всех технологий можно улучшить качество молока и заработать больше на его реализации в качестве сырья на молочный комбинат. Подходите к своим обязанностям ответственно, не забывайте, что нынешний год объявлен Годом качества, – акцентировала Екатерина Николаевна.

После семинара всех его участников пригласили на выставку-дегустацию продукции принимающего предприятия.