Испокон веков хлеборобы, погруженные в сбор урожая, не тратят драгоценное время на долгие обеды. Перекус прямо в поле стал традицией, которая жива и по сей день. Хотя условия, способы доставки еды и само меню претерпели изменения, суть осталась неизменной: обедать на свежем воздухе – и вкуснее, и быстрее.

В ОАО «Капличи» горячим питанием механизаторов и других работников обеспечивает собственная столовая сельхозпредприятия. Уже второй сезон за питание тружеников полей отвечает повар Елена Ригарович. В разгар жатвы Елена Сергеевна ежедневно готовит не менее 30 обедов.

Меню повар разрабатывает самостоятельно, исходя из наличия продуктов в столовой и, что немаловажно, учитывая вкусовые предпочтения хлеборобов. И, судя по всему, ее старания не остаются незамеченными: работники довольны, на питание не жалуются. В день нашего визита на обед подавали гороховый суп, гречневую кашу с мясом в подливе, а также чай – вполне себе сытное и вкусное меню.

Сложнее приходится повару, когда в меню присутствует картофель в виде пюре или тушеный. В такие дни Елене Ригарович с утра нужно начистить не менее двух с половиной ведер картофеля.

– В этом году еще нормально, – отмечает повар. – Вот в прошлом, после урагана, когда нам в помощь прибыли и военные, и строители, было действительно непросто. Не менее 60 обедов готовила ежедневно.

На вопрос о том, как ей удается справляться с такими объемами, повар с улыбкой ответила:

– Как-то справляюсь, прихожу пораньше и сразу приступаю.

Елена Сергеевна старается готовить для хлеборобов вкусно, по-домашнему, как для своей семьи. Она прекрасно понимает, что хороший работник – это сытый работник, и потому в каждое приготовленное блюдо вкладывает душу и заботу.